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虾米酸菜心的制作方法培训【包教包会】

虾米酸菜心:


原料:
酸菜心1/2个,虾米3大匙。


调料:
酱油1大匙,白糖2大匙,香油1小匙,酒1/2小匙。


做法:
1.虾米去壳洗净,以水盖过虾米为准,加酒1/2小匙蒸10分钟。
2.酸菜心洗净,切斜薄片泡水,不时换水,最后一次用冷水浸泡10分钟后,沥干水分。
3.虾米、酸菜心放在一起,加入酱油、白糖、香油拌均匀,放2小时使其入味后再盛出食用较佳。
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